Smörstekta kantareller
Det är nu utan tvekan hösttider och jag älskar det! För med hösten kommer allt ifrån krispig luft, färgglada scenerier och underbar svamp. Jag tänkte därför helt enkelt lite kort ge er väldigt basala instruktioner på hur ni tillagar dessa underbara små delikatesser - vilket i detta fallet innefattar trattisar, men som för övrigt gäller för all sorts svamp.
DU BEHÖVER
- Svamp, exempelvis trattkantareller
- Smör
- Salt
- Peppar
Lägg svampen i en medelvarm stekpanna och låt den avge all sin vätska så att svampen i princip badar i vatten en liten stund. När allt vatten från all svamp har avdunstat är det dags att lägga svampen i sidan av stekpannan. Lägg då i en klick smör och låt brynas. Vänd därefter i svampen i smöret och krydda sedan med salt och svartpeppar. Där har ni grunden till underbart god smörstekt svamp!
