Dulce de Leche
Det finns ett stort antal recept som innehåller den mytomspunna, söta, himmelsgoda kolaskapningen vid namn Dulce de Leche - eller Karamelliserad mjölk som den också kallas. Detta är för klarhetens skull nämligen samma sak. Den enda skillnaden är att Karamelliserad mjölk går att köpa färdig på burk i matbutikerna, medan när den går under benämningen Dulce de Leche är det inget du kommer finns i hyllorna.
Vill du vara lite äventyrlig av dig kommer det här en vägledning till hur du gör din egen Dulce de Leche av en burk sötad Kondenserad mjölk.
DU BEHÖVER
- 1 burk Kondenserad mjölk
GÖR SÅ HÄR
Koka upp vatten i en större kastrull och lägg i din konserv som du tidigare har tagit bort etiketten från.
Låt den småkoka där i närmare 2 timmar. Vatten kommer att avdunsta med tiden, så se till att fylla på så fort nivån går under själva burken. Det är viktigt att burken hela tiden är täckt av vatten för att värmas och kokas jämnt.
Efter två timmar är det dags att ta upp burken, skölja den i kallt vatten och sen låta den svalna helt innan den öppnas och avnjuts!
